Notre plantation de vanilliers
au Costa Rica
Les vanilliers poussent sous la canopée, dans la forêt de l'Hacienda.
Plus de 3 000 pieds de
vanilliers au cœur de la forêt tropicale
Plusieurs espèces de vanille
Toutes les vanilles ne se ressemblent pas. Notre plantation de vanilliers compte plusieurs espèces et variétés, qui se distinguent par leurs feuilles, leurs fleurs, leurs gousses et leurs arômes.
En parcourant la plantation avec nous, vous apprendrez à les reconnaître et découvrirez la diversité étonnante du genre Vanilla.
La vanille au fil des saisons
la floraison
Une fleur qui ne vit qu'une journée
la pollinisation
Ce geste délicat, réalisé à la main
les gousses
9 mois pour arriver à maturation
la préparation
Plusieurs mois pour révéler ses arômes
… quelques minutes pour la savourer !
la dégustation
Découvrez la vanille avec nous
Lors de notre tour « Les secrets de la Vanille », nous vous emmenons au cœur de la plantation pour découvrir cette plante fascinante et comprendre toutes les étapes de sa culture. Selon la saison, vous pourrez observer les fleurs, découvrir le geste de la pollinisation ou voir les gousses en cours de maturation.
Pour en savoir plus :